猪下水由于位于猪的内脏，里面有很多污垢，而且腥味也会比较重，洗的时候要洗干净才行。那么，猪下水怎么洗？猪下水怎么洗能除味？

猪下水是猪的什么部位

猪下水一般指猪内脏，或泛指除去肌肉以外的其他猪器官。它大致包括了：舌/心脏/肝脏/肺/胃/肾脏/脾脏/大肠/小肠/直肠/皮肤/气管/食道管/子宫/卵巢/卵管/乳房/阴囊/横膈膜等等。

先把猪下水的杂质清洗下来，然后用 面粉和生碱搓揉猪下水，再用清水清洗干净，将水烧开，猪下水入锅焯5分钟后出水，放入冷淡盐水浸泡半小时，清洗干净，切片待用。