甘蔗有柴油味可能是因为在甘蔗采摘、运输或加工过程中，使用了化学农药、化肥或其他化学物质，导致甘蔗表面含有这些有害物质。这些化学物质在阳光照射下会产生化学反应，释放出有毒气体，从而导致甘蔗的口感和味道发生变化。

此外，甘蔗在加工过程中，经常使用机器榨汁，这些机器在长时间使用后可能会产生摩擦热并放出一些有毒气体，这些气体可能会与甘蔗汁混合，进而影响甘蔗的口感。

因此，建议在购买甘蔗时要选购绿色食品认证标志的甘蔗，并注意清洗去除污垢和表面残留的农药等化学物质。同时，也要选择正规的厂家和供应商，确保甘蔗的生产过程符合卫生和安全要求。。