德国不用ppr材质的原因是因为德国的建筑法规规定，所有新建和翻新建筑必须使用无烟且不含有毒物质的管道材料。

ppr管道在燃烧时会释放出有毒物质，因此不符合德国的建筑法规要求。

此外，德国在建筑和材料方面一直走在前沿，研发出许多更为环保和安全的管道材质来替代ppr管道。

因此，德国不使用ppr管道并不会对其建筑行业带来太大的影响，反而有助于推动更为环保和安全的材料技术的发展和应用。