葡萄干洗出来的白色粉末是酒石酸钾，也被称为酒石石或酒石。它是一种天然的有机结晶物质，在葡萄汁中被产生并随着葡萄酒的发酵逐渐沉淀形成。

酒石酸钾的化学性质稳定，无毒，无害人体健康，广泛应用在食品、医药等行业中作为酸味调节剂、保鲜剂等。因此，葡萄干洗出来的白色粉末并不会造成威胁人体健康的问题，可以安心食用。