俄罗斯萨拉是生腌的肥猪肉。萨拉是一种斯拉夫名菜，就是直接用一大块的生猪肥肉，然后撒上胡椒和盐等香料腌制而成。通常会把萨拉放在冰箱里头保存，要吃的时候拿出来切片，然后放在大列巴上食用。