我认为山西繁峙县下茹越村、大沟村及县城几个卫星村的黄米面最好。理由如下：

1、黄米面是由小杂粮黍子去皮成米，而后加工成面。

2、黄米面的好坏是由黍子的好坏决定的，而繁峙县这些村的黍子一是光照时间长，二是当地的农民都是种庄稼的老把式，耕三耙四锄搂八遍，下足了功夫，因此黍子颗粒饱满，熟透后才收割，营养成分全面，所以黄米面又黄又软又筋道，为上乘之品。