首先，将红菜头切成小丁状。然后将饭放入锅中，用铲子搅散，煮熟备用。

接着，将锅加热，加入适量油，放入葱姜炒香，再放入红菜头翻炒。

将熟饭加入锅中，用铲子翻炒均匀，加适量盐、味精等调料，再加入适量水（或汤），盖上锅盖焖煮几分钟即可。红菜头炒饭在外观和口感上都有一顿美食的感觉，同时也富含多种维生素和营养素，是一道营养丰富、美味可口的家常菜。