意大利的签工费通常按照申请人所需的签证类型和停留时间长短来计算。根据欧盟规定，标准的申根签证费用是80欧元，而特殊情况下，如在意大利留学、工作或定居等可以申请其他类型的签证，费用不同。同时，如果申请人需要加急处理或邮寄签证，还会有额外的服务费用。因此，具体意大利签工费的计算需要考虑多方面因素，建议申请人查看相关官方网站或咨询相关机构以获取更准确的费用信息。