一体长柜书桌的长度最佳尺寸应该根据使用者的需求、房间的空间和书桌的布局来决定。一般来说，如果需要将桌面分隔成不同区域，例如放置电脑、文件以及文具等，长柜书桌长度应该至少在1.5-1.8米左右，这样可以有足够的桌面面积来放置物品。

如果房间空间有限，可以考虑130-140厘米左右的书桌，这种长度既可以提供足够的使用空间，又能够适应狭小的房间空间。当然，对于特殊的需求，也可以根据实际情况进行调整。