大锅蒸一小时魔芋可以熟透。魔芋是一种富含膳食纤维的食物，需要充分煮熟才能食用。一般来说，将魔芋切成适当大小的块状，放入大锅中加入适量的水，用中火蒸煮1小时左右即可。在蒸煮过程中，可以根据个人口味加入一些调料和配料，如盐、酱油、姜片等，以增加风味。蒸煮完成后，魔芋会变得柔软糯口，可以直接食用或用于烹饪各种菜肴。