开着手扶拖拉机喝酒并且不上国道是违法的行为。根据《中华人民共和国道路交通安全法》，驾驶机动车辆时饮酒不仅是严重违法行为，还会危及自身和他人的生命安全。而饮酒后在家开手扶拖拉机也是不可取的。虽然手扶拖拉机不属于机动车辆，但在公共场合饮酒后操作机器会降低反应能力和警觉，容易造成安全事故。因此，开手扶拖拉机喝酒不论在任何场合中，都是不被允许的行为，应当抵制。