根据《杭州市建筑市场管理条例》，所有在工地上从事体力劳动的工作者都必须经过身体健康检查。这些工作人员包括建筑工人、水泥工、电工、木工等。

检查内容主要涉及心血管、呼吸系统、视听系统、皮肤、肌肉骨骼等方面，以确保工人的身体健康和工地的安全生产。如果体检发现问题，需要及时治疗并经医生同意后方可上岗。因此，杭州工地必须要体检是为了保障工人的健康和工地的安全。