林州特产有“大红袍”花椒，淇河鲫鱼（双背鲫鱼），洪河小米，柿子（焦家屯村柿子产量丰富，寨底村的柿子质量好），柿饼，核桃（申家洼村已形成生产基地），柿卷，柿饼，小磨香油，山楂等。