英红和祁红是中国两种著名的红茶，它们之间的区别主要体现在以下几个方面：
1. 产地不同：
- 英红：全称为“英德红茶”，产自广东省英德市及其周边地区，属于岭南茶区，得益于亚热带季风气候和富含矿物质的土壤条件，茶叶品质优良。
- 祁红：又称“祁门红茶”，源自安徽省黄山市祁门县及周边区域，位于中国江南茶区，以山地丘陵地形为主，雨量充沛、气候湿润、土质肥沃，尤其适合茶树生长。
2. 风味特点各异：
- 英红：以其色泽乌润、汤色红亮、滋味浓强鲜爽、香气高锐持久为特点，带有花果香或者蜜糖香，口感醇厚而甘滑。
- 祁红：则以“祁门香”著称于世，其香气独特，被形容为类似兰花香或混合了水果香、蜂蜜香、玫瑰香等多种复合型香气，茶汤红艳明亮，滋味醇厚甘甜，具有较强的收敛性。
3. 加工工艺相似但细节有别：
- 英红与祁红虽然同属工夫红茶类，加工过程中都包括萎凋、揉捻、发酵和烘干等工序，但由于地理环境和原料品种的不同，具体操作中会有微妙的区别，比如发酵程度、烘焙技术等方面的调整，从而形成各自的独特风味。
4. 品牌影响力和市场定位：
- 英红作为广东名茶，在国内外市场上有着较高的知名度，尤其在出口贸易中占有一定份额。
- 祁红是中国十大名茶之一，历史悠久，早在清朝就已驰名中外，被誉为“红茶皇后”。
5. 茶叶形态差异：
- 英红的茶叶外形匀整紧结，色泽油润，金毫显露。
- 祁红也有紧细秀长的条索状，色泽乌黑泛灰光，亦有较多的金色毫毛。传统上精制祁红更注重外形的秀丽和内质的馥郁。