柯尔鸭好吃，做法如下：

用料：柯尔鸭肉500克；姜5片；蒜苗一根；葱一根；生抽适量；老抽少量；料酒少量；盐适量；糖少量；蚝油一小勺；花生油两勺；生粉2勺。

1、先把柯尔鸭肉用盐，糖，酱油，料酒，蚝油两片姜蒜腌制20分钟。

2、把剩下的葱蒜切好备用。

3、烧热油锅，放入姜蒜爆香倒入腌好的鸭肉。

4、翻炒几分钟后加入水，刚刚淹没鸭肉，盖上盖子焖20分钟。

5、生粉两勺调生粉水，备用。

6、20分钟过去后倒入生粉水勾芡，在加入之前备好的葱蒜。

7、煮滚汤汁浓稠后，就可以起锅装盘食用。