商用炉灶带风机是相对比较好的选择。它具有风机强力排气功能，能够及时将室内烟雾排出，保持厨房的清洁，并避免工作人员吸入有害气体。

此外，商用炉灶带风机的设计也更加科学，可以有效地防止火灾的发生，保护使用者的安全。虽然带风机的商用炉灶相比普通炉灶价格稍微高一些，但从长远角度考虑，减少了厨房管理维护成本，保证了厨房环境的清洁和舒适度，也更能够满足消费者对于舒适、安全、健康的需求。