将1688平台上的发货时间从48小时改为72小时，可能会对卖家和买家产生一定的影响，具体影响如下：

卖家端影响：

缓解发货压力：如果卖家之前因为时间紧迫而无法在规定时间内完成发货，那么延长发货时间可以为其提供更多的处理订单和准备货物的时间，从而减轻发货压力。

减少违约风险：由于各种原因，卖家有时可能无法按时发货，这可能导致违约并受到平台的处罚。延长发货时间可以降低这种风险。

可能影响转化率：一些买家可能更倾向于选择发货时间较短的卖家，因此延长发货时间可能会导致一些买家选择其他卖家，从而降低转化率。

买家端影响：

延迟收货时间：对于买家来说，发货时间的延长意味着他们可能需要等待更长的时间才能收到货物。这可能会对买家的购物体验产生一定的影响。

增加不确定性：当买家下单后，他们通常希望尽快收到货物。发货时间的延长可能会增加买家的不确定性，使其对购物产生疑虑。

总的来说，将发货时间从48小时改为72小时对卖家和买家都有一定的影响。卖家需要权衡利弊，考虑自己的实际情况和需求，做出明智的决策。同时，平台也可以考虑提供更灵活的发货时间设置选项，以满足不同卖家的需求。