面粉放入盐用大概50度温水和面，偏软一些，揉成面团，放15分钟洋葱，姜，蒜用碎菜机打碎。

锅里放油放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，再放入剩下的所有调料和搅碎的洋葱，姜，蒜，炒一分钟倒入少许水熬制稠盛出备用面板摸油把面饼