湖北包面，其实在全国很多地方都有类似的小吃，只是叫法不同，比如馄饨、抄手等。关于其来历，虽然没有一个确切的、广为接受的说法，但有一些有趣的传说和故事。

一种说法认为包面起源于春秋时期的吴国。相传吴王夫差在打败越国后，生活变得奢侈，对美食也愈发挑剔。一天，他对于满桌的山珍海味感到厌倦，此时西施悄悄地到后厨擀面做皮，剁肉为馅，制作了馄饨给吴王品尝。吴王吃后大为欢喜，询问此为何物，西施便回答是“馄饨”。这个故事虽然无法证实包面确实起源于此时此地，但确实为这道美食增添了不少传奇色彩1。

在湖北地区，包面作为一种传统小吃，深受当地人喜爱。特别是在襄阳市老河口，包面有着悠久的历史，逢年过节或改善伙食时，无论是农村还是城市家庭，都会吃一顿包面。这里流传着一句谚语：“正月初一吃包面——头一顿”，显示了包面在当地文化中的重要地位2。

另外，湖北的包面与湖南湘西州和湖北恩施州的包面也有相似之处，可能是因为这些地区相邻，风俗民情有许多相同之处1。

总的来说，湖北包面的来历并没有一个确切的答案，它可能是多个地区文化交流和融合的产物，经过长时间的演变和发展，最终形成了现在我们所熟知的这道美食。不过，无论其起源如何，包面作为一道美味可口、营养丰富的小吃，已经深深地融入了湖北及周边地区的饮食文化中。