猪油熬好后凝固是常见的制作方法，但若要重新熬制，需要注意以下几点：

首先，应将凝固的猪油切成小块，加入适量的水或其它液体慢慢加热至融化。

其次，重新熬制时需严格控制温度和时间，避免过高或过长时间的加热，以免破坏猪油的营养和口感。最后，注意卫生和保存，保障再次熬制的猪油的品质和安全性。总的来说，重新熬制凝固的猪油是可行的，只需注意熬制过程和质量控制即可。