巨嘴鸟的嘴是由角质组成的。角质是一种坚硬而耐磨的物质，类似于指甲和角质层。巨嘴鸟的嘴部非常大，且有非常丰富的色彩，用于吸引配偶和进攻捕食。巨嘴鸟的嘴部也非常灵活，可以用于捕食、取食以及吓退潜在的威胁。