上班带饭为了保持健康和口感，可以搭配多种主食，推荐以下几种：

1、面食类：如馄饨、饺子、热干面、意大利面等，搭配各种蔬菜调料，轻松搭配，味道可口丰富。

2、粉类：如米线、冷面、米粉等，口感清爽，可以适当添加一些腌菜或者酱料，增添口感。

3、土豆类：如土豆泥或土豆片等，富含碳水化合物，口感清爽，而且可以调配各种食材。

4、杂粮类：如糙米饭、全麦面包、玉米饼等，含有丰富的营养成分，促进肠胃消化和健康。

总的来说，带什么主食还是要根据自己的喜好和身体状况来选择，但是要保证营养均衡，做出健康的选择。