关于夏天的蔬菜有:

1、苦瓜：苦瓜是清热下火的首选之菜。苦瓜有排毒，降温，防署的功效。

2、芹菜：芹菜是夏季凉菜的首选。

3、番茄：番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜，可以有效防暑。