户外摆摊冰淇淋这样保持不化：

第一种：用干冰制冷。

干冰被广泛应用于保存温度在零度以下的生物制品、食品、水产品等的配送与保存，可以在网上购买温度为-55℃、－33℃、－18℃、－12℃、－6℃的系列干冰型冰袋。

第二种：泡沫箱加冰袋。

用泡沫箱加冰袋或冰盒即可实现，如果没有冰袋，可以预先用空矿泉水瓶子灌水放到冰柜里面冷冻制作即可。