有甜味的醋：1. 小麦醋，南方做醋，擅用大米，而北方则习惯用高粱。但是河南省人民一般使用小麦为引子做醋，这在全国范围内还是独一无二的。因小麦所的含脂肪极少，而蛋白质含量极高，所以小麦醋闻起来十分鲜香。

2. 糙米醋，顾名思义，选取糙米作为原料，酿制而成的醋，富含氨基酸，味道独特，可和果汁或者蜂蜜一起食用。

3. 糯米醋，以糯米为原料，纯天然酿造，富含氨基酸、等多种有机酸，味道沁甜。