根据经典小说《红楼梦》的情节来看，鹧鸪哨和玉楼是在贾宝玉放羊时分开的。当时，贾宝玉与林黛玉、秦可卿一起放羊，玉楼因喜欢贾宝玉而私自跟了上来，但贾宝玉因为对黛玉的关注而没有理会她。这让玉楼感到非常失望，离开了贾宝玉和羊群，独自回到了大观园。因此，可以认为鹧鸪哨和玉楼是在贾宝玉放羊时分开的。