里脊肉的煮熟时间取决于所用的烹饪方法和切块的大小。一般而言，采用中高温的快炒方式，将里脊肉切成薄片或丁块，翻炒3-5分钟，便能熟透。但是，建议使用食品温度计检查肉内部的温度是否达到至少165°F，确保安全食用。此外，具体时间还需要根据自己的炒菜经验和口感需求进行调整，例如喜欢口感比较韧劲的人可以稍微多翻炒一段时间。