1、外形不同

普通南瓜的外形是扁圆形，表皮较厚，外面有数条纵沟，而奶油南瓜的外形像葫芦一样，皮较薄。

2、食用方法不同

奶油南瓜既可以加工成食物，也可以生吃，生吃普通南瓜会有一种涩味，但是生吃奶油南瓜，不仅没有涩味，而且入口绵软，甜味浓郁。

3、可食用率不同

奶油南瓜的种子集中在果实的一端，大部分果实都是实心的，可食用率极高，能达到90%，而普通南瓜的可食用率为85%。

4、口感不同

奶油南瓜皮薄，肉质软糯甜蜜，像奶油般细腻，与普通南瓜相比，它的甜度更高，口感更佳，蒸熟后瓜肉上还会有淡淡的“奶油般的汁液”，是其特色标志。

奶油南瓜是从阿根廷引进的中长蔓生长型鲜食南瓜品种，它的生育期大约在100天左右，成熟后的单瓜重1.5公斤左右。成熟的奶油南瓜表皮黄里透红，果肉鲜艳，呈橘红色，糖分高，口感好，闻起来还有一股淡淡的奶油香味，而且瓜皮韧度强，非常耐储运，在常温的环境下可以保存8个月左右，具有较高的经济价值。