主料：驴鞭(泡发)100克。

辅料：香菜5克。山药、胡萝卜（少许）、玉米棒1根。

调料：盐6克,料酒5克,胡椒粉2克,味精2克,香油5克。

怎么炖着吃驴鞭的做法

1. 将驴鞭焯水洗净;驴鞭切片花；

2. 锅置火上，加入清汤，下驴鞭、精盐、料酒、白胡椒粉、味精，烧开；

3.温火（炖30分钟）直汤发白，放入提前备好的玉米段（炖10分钟），在放入山药（炖5分钟）最后放入切好的胡萝卜花(炖5分钟）

4. 淋香油，起锅装入品锅、放少许香菜即成。