南通圆融金鹰十字路口作为城市中的一个重要交通节点，其交通监控设备的设置是为了维护交通秩序和确保行车安全。关于是否拍摄违章，通常情况下，这样的十字路口会设有交通监控摄像头，用于捕捉违反交通规则的行为，比如闯红灯、不按规定行驶等。

这些摄像头通过实时拍摄和记录交通状况，有助于交警部门对交通违法行为进行及时查处。然而，具体的违章拍摄情况可能因设备状态、交通流量以及交警部门的执法策略等多种因素而有所不同。因此，无法确切地说南通圆融金鹰十字路口是否一定会拍摄违章。

为了确保行车安全，避免不必要的罚款和扣分，建议每位驾驶者在行驶过程中严格遵守交通规则，文明驾驶。同时，也可以通过关注交警部门的公告或查询相关交通信息，了解该路口的实时交通状况和执法情况。

总之，无论是否拍摄违章，我们都应该始终保持良好的驾驶习惯，共同营造安全、有序的交通环境。