可以吃。

原因是兔子菜是一种蔬菜，营养丰富，含有大量的维生素和矿物质，可以为身体提供所需的营养。

但应当注意，采摘食用的兔子菜要选择无污染的地方，严格清洗处理，以避免细菌污染所带来的食品安全隐患。

此外，兔子菜的口感也受到各种因素的影响，如种植地、采摘时间等，需注意挑选新鲜、质量好的商品。