泰安蒿里山不让爬是为了加强生态保护和避免人为破坏。泰安蒿里山地处山区，其自然环境稀少且难以修复，而旅游者的涌入会带来人为污染和环境损坏。

再者，登山爱好者所在的区域可能有陡峭的悬崖和危险的区域，对生命安全造成极大威胁。因此，禁止登山是一种负责任和可持续的保护措施，以确保该地区的生态和自然环境得到全面保护。