711这种连锁店不会用预制菜。

711味道工厂创始人姜水，是杭城的知名餐馆，主营杭帮菜，杭州柒零壹柒味道工厂餐饮有限公司以建德菜为主，之所以取此名，是因为711坚持选用70米水深、17℃恒温的水，选用优质、新鲜食材，秉承回归食物本真滋味的原则，而且还特聘请建德名厨土法烧制，味道独特，菜品多样，很受消费者喜爱。由于地理位置的原因，711味道工厂的菜品都非常有特色，90%的食材来自建德当地，绿色有机大头鱼、透鲜的螺蛳、石锅豆腐、辣到透心炖到酥烂的鸭掌煲......全部必点的招牌菜，而且别家真的难以模仿。