过年期间，人们一般会选择寓意吉祥、口感鲜美的海鲜来庆祝新年。以下是一些常见的过年期间食用的海鲜：

鱼：鱼是过年期间必不可少的海鲜之一，因为“鱼”和“余”谐音，寓意年年有余、富贵吉祥。常见的食用鱼有鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼等，一般会采用清蒸、红烧等烹饪方式来保留鱼的鲜美口感。

虾：虾也是过年期间常吃的海鲜之一，因为虾的形状像元宝，寓意着财源广进、财运亨通。常见的虾类有明虾、基围虾等，一般会采用白灼、油炸等烹饪方式来制作。

螃蟹：螃蟹因其八足横行，常被视为财富和好运的象征，因此在过年期间也备受欢迎。常见的螃蟹有大闸蟹、梭子蟹等，一般会采用清蒸、油炸等烹饪方式来制作。

贝类：贝类海鲜如扇贝、蛤蜊等也是过年期间常见的海鲜之一。贝类海鲜富含蛋白质和微量元素，口感鲜美，一般会采用清蒸、煮汤等烹饪方式来制作。

除了以上几种常见的海鲜外，还有一些其他的海鲜如海参、海蜇等也会在过年期间被端上餐桌。不过需要注意的是，由于海鲜属于易过敏食物，因此在食用前需要确保自己对其没有过敏反应。同时，在烹饪海鲜时也要注意卫生和安全，确保食物的新鲜和清洁。