蒸米是一种常见的食材，和炒菜搭配也是非常经典的菜式。对于选择什么炒菜搭配蒸米，个人口味因人而异。一般来说，我们可以选择一些颜色鲜艳、口感丰富的食材来做炒菜，如青椒、胡萝卜、玉米、豆角、鸡肉等。在炒制时可以加入适量的油、盐以及各种调味品和鲜植物进行调味。炒出来的菜肴口感鲜美、色彩艳丽，能够和蒸米相得益彰，营养丰富，口感不错，是一道不错的家常炒菜。