蒸香蕉带皮的时间应该是根据香蕉的大小和口感来决定的。一般来说，小而嫩的香蕉只需要蒸2-3分钟，中等大小的香蕉则需要蒸5-7分钟，大而成熟的香蕉则需要蒸10-12分钟。蒸香蕉的时间不能太长，否则会变得过熟和泥状，影响口感。建议在蒸之前把香蕉的表面刷洗干净，然后在蒸箱里用适当的温度和时间来蒸。一般来说，香蕉皮会因蒸煮而变黑，但这不会影响香蕉本身的味道和营养成分。