以下是我的回答，江苏天气红色预警是几级预警信号，一般情况下，天气红色预警为二级预警信号。

江苏省气象台对高温红色预警信号的定义为：预计未来24小时内，该区域最高气温将升至40℃以上。这种情况下，江苏省应急厅（省减灾办）、省气象局会提醒相关人员注意防范。

当然，不同地区的气象预警信号可能会有所不同，具体情况需要参考当地气象部门的通知和指导。