无法确定神谷哲史凤凰所使用的具体纸张。

因为对于神谷哲史凤凰的工作和使用的纸张不了解，无法得出确切的答案。

不过，对于绘画、插画等需要使用专业纸张的工作，可以选择相应的专业卡纸或画纸，不同的工具和画材所需要的纸张也不相同。

在选择时要根据需求和个人喜好进行选择。