在考虑小牛电动车的锂电池和铅酸电池哪款最保值时，我们首先要了解这两种电池的特点和市场表现。

锂电池通常具有更高的能量密度、更长的使用寿命和更轻的重量，因此在许多电动车中越来越受欢迎。然而，锂电池的成本通常比铅酸电池高，而且如果电池损坏，更换成本也更高。

铅酸电池则具有更低的成本和更高的可回收性。铅酸电池技术已经相当成熟，而且市场上有很多回收渠道，因此它们的回收价值相对较高。此外，铅酸电池的维护成本也相对较低，因为它们可以更容易地进行修复和更换。

综合考虑，虽然锂电池在许多方面都有优势，但从保值的角度来看，铅酸电池可能更具优势。铅酸电池更低的成本和更高的可回收性意味着在电动车使用寿命结束后，它们可能更有价值。此外，由于铅酸电池技术成熟且回收渠道众多，这也增加了它们的保值性。

然而，这也取决于具体的市场条件和电动车的使用情况。在购买电动车时，建议考虑电池的寿命、成本、维护需求以及回收价值等因素，以做出更全面的决策。