以下是制作西兰花拌意面的步骤：

1. 准备食材：西兰花、大蒜、干辣椒、意面、橄榄油、鳀鱼罐头、盐、帕玛森芝士或者干酪粉。

2. 西兰花洗净掰开，切成小朵，3-4瓣大蒜拍扁去皮，把大蒜切成碎，干辣椒去籽切小段。

3. 水开后焯西兰花，大约3分钟。

4. 另起锅煮意面，水开后加入盐放入意面。

5. 平底锅中倒入橄榄油，加入大蒜煸炒出香气。

6. 取出鳀鱼罐头，把鳀鱼切成碎，把鳀鱼放入锅中，加入煮好的西兰花，翻炒变软。

7. 加入煮好的意面和面汤，撒入盐，加入帕玛森芝士或者干酪粉，翻拌均匀就可以出锅了。