根据提供的信息，1月19日晚上，珠海市香洲港码头的海面上出现了蓝眼泪奇观。夜幕降临时，海水泛起了蓝色的荧光，如同星河入海，吸引了众多市民游客前来观赏这一自然现象。

这种现象是由于特定条件下，如涨潮时，大量浮游生物聚集在海岸，受到海水流动的刺激而发出的蓝光所形成的。