蛋糕叔叔线上价格较贵的原因可能有以下几点：

1. 品牌效应：蛋糕叔叔作为一个知名品牌，其产品往往具有较高的品质和口碑，消费者愿意为其品牌溢价。

2. 原材料成本：线上销售的蛋糕叔叔产品可能使用了更高品质的原材料，从而导致成本上升。

3. 人工成本：线上销售的蛋糕需要经过更多的制作、包装和运输环节，这些环节都需要人力投入，从而增加了人工成本。

4. 物流成本：线上销售的蛋糕需要通过快递或物流公司进行配送，这部分成本也会体现在产品价格上。

5. 营销成本：线上销售需要进行大量的网络推广和广告投放，这部分费用也会分摊到产品价格中。

6. 平台费用：在第三方电商平台上销售蛋糕，需要支付一定的平台费用，这部分费用也会体现在产品价格上。

7. 利润空间：线上销售的蛋糕叔叔产品可能具有较高的利润空间，以满足企业的利润需求。

总之，蛋糕叔叔线上价格较贵可能是由多种因素共同作用的结果。消费者可以根据自己的需求和预算，选择适合自己的蛋糕品牌和购买渠道。