是的，用湿毛巾擦拭新沙发可以帮助去除一些味道。湿毛巾可以帮助清洁沙发表面，并吸附一些异味。但是，如果味道较重或持续时间较长，可能需要采取其他措施，如使用除臭喷雾或放置除臭剂来进一步去除味道。