要在蛋仔派对中开小店，首先需要选择合适的场地，租用一个摊位或在自己的家中设立一个小型摊位。

然后需要确定销售的产品和定价，可以根据市场需求和竞争情况进行选择。

接着需要采购商品和器具，并进行装修和布置，以吸引顾客。

最后需要制定营销策略，如组织促销活动、打造品牌形象、提供优质服务等，以增加销售额和顾客满意度。