当然可以！蘑菇和菠菜都是营养丰富的食材，搭配在一起做成汤非常美味健康。
以下是一个简单的蘑菇菠菜汤的食谱供您参考：
所需材料：
- 新鲜蘑菇 200 克
- 菠菜 150 克
- 洋葱半个
- 大蒜 2 瓣
- 鸡高汤或清水 800 毫升
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
1. 将洋葱切碎，大蒜剁成末备用。
2. 蘑菇清洗干净，切成片或者块状备用。
3. 锅中加入适量油，将洋葱和大蒜炒至微黄出香味。
4. 加入蘑菇翻煎片刻，使其稍微变软。
5. 倒入鸡高汤或清水，大火煮沸后转小火慢炖约10分钟，使蘑菇充分吸收汤汁的味道。
6. 最后加入菠菜，再次煮沸后加盐和黑胡椒粉调味即可。