在隔水蒸中药的时候需要根据质地分类，如果是比较硬的药材，需要提前用水浸泡一小时到两小时左右，将待蒸的药物放入容器当中，加入一定量的水隔水加热。在隔水蒸药的过程当中，一定要掌握火候以及蒸煮的时间，避免时间过短或者过长影响药效的发挥。