如果您想在俄罗斯开餐馆，您需要满足以下条件：

首先，您需要在俄罗斯注册一家公司，获取商业许可证和食品卫生许可证。

其次，您需要找到适合的商业地点，签订租赁合同，并在当地政府注册您的商业地址。此外，您需要雇佣有经验的员工，并向他们支付工资和社会保险金。最后，您需要了解俄罗斯当地的文化和饮食习惯，并为您的餐馆适应当地市场。