玉米花主要是粉玉米花的主要成分是淀粉质，由于玉米花表面或翘起的部分会喷出大量的蒸汽和水汽使得表面和空气中的淀粉质结成"颗粒状"，在口感上形成了独特的香脆口感玉米花中也含有一定的糖类，但是相较于淀粉质所占比例较小，因此玉米花主要是粉