真空包装的虾米在不放冰箱的情况下，能放的时间取决于虾米的新鲜程度和储存环境，但是长时间放置会增加细菌繁殖的风险，建议在24小时内食用完毕或者放置在适宜温度的冰箱中。

虾是易腐食品，食用前需要注意新鲜程度，长时间放置会导致细菌滋生，增加食用风险。

真空包装可以减少氧气接触，延长虾的保鲜期限，但并不能完全防止细菌繁殖。

除了放置在冰箱中，还有其他的储存方式可以延长虾米的保鲜期，例如放置在低温环境下，如冰水中或者在新鲜的湖水或河水中浸泡，也可以选择加入一些保鲜剂来延长虾米的保鲜期限。

在购买虾米时，应选择新鲜、有质量保证的虾，以减少食用风险。