雏鸭和青年鸭主要的区别在于年龄和发育阶段。雏鸭通常指刚孵化出来到4周龄的小鸭，这个阶段的鸭子生长发育迅速，对营养和环境的要求较高。

而青年鸭则是指从5周龄到性成熟的鸭子，这个阶段的鸭子生长发育逐渐稳定，开始逐渐适应外界环境。